recette bun chay

Recette de Bún Chay : la salade de nouille de riz vietnamienne et vegan

de

On 03/06/2025

dans recettes

Invitation au voyage dans l’assiette avec cette recette de Bún Chay, la salade de nouille de riz vietnamienne et vegan ! Fraîche, colorée, légère, et pleine de caractère, la salade vietnamienne Bún Chay est tout un voyage culinaire, bien loin des rues animées d’Hanoï ou des marchés parfumés de Saïgon.

Emblématique de la gastronomie vietnamienne, ce plat associe la finesse des textures, l’abondance d’herbes aromatiques, et la retombée d’une sauce aigre-douce-épicée qui réveille le palais quelle que soit la première bouchée. Équilibrée, cette salade est sans viande : elle convient bien aussi bien aux végétariens confirmés qu’aux gourmands en quête de découverte d’association de goût. C’est également un plat frais et complet, parfait pour l’été, mais aussi pour avoir un repas facile à digérer après une grande journée. Une recette du soir, facile à réaliser (mais assez longue quand même et nécessitant beaucoup d’ingrédients), légère et joliment préparée avec une balance d’ingrédients qui offre du moelleux, du croquant et de l’acidulé. 

Matos pour la recette :

Pour la salade :

  • 1 casserole ou bouilloire (pour chauffer l’eau des vermicelles)
  • 1 grand saladier ou bol d’assemblage
  • 1 passoire ou chinois (pour égoutter les nouilles)
  • 1 torchon propre ou papier absorbant (pour sécher les nouilles)
  • 1 planche de découpe
  • 1 couteau coupant
  • 1 petit bol ou ramequin (pour la sauce)
  • 1 pilon et mortier ou un petit sac congélation + rouleau à pâtisserie (pour concasser les cacahuètes), ou autre matériel pour concasser les cacahuètes
  • Bols de service (de préférence des Cocobols ou tout bowl asiatique, pour être vraiment dans le thème)
  • 1 balance de cuisine
  • Un tablier, si vous avez peur de vous en mettre partout

Pour les légumes marinés :

  • 1 économe ou mandoline (facultatif, pour trancher finement carottes et daikon)
  • 1 petit couteau
  • 1 casserole (pour faire bouillir le vinaigre avec sucre et sel)
  • 1 pot en verre avec couvercle hermétique (type bocal à confiture ou pot Mason)
  • 1 cuillère en bois ou spatule

Ingrédients pour 2 personnes

🌶 Pour la sauce vietnamienne vegan – nuoc châm végétalien : 

  • 1 c. à café de vinaigre de riz 
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1,5 c. de sucre – idéalement du sucre de coco, ou à défaut du sucre blanc ou blond.
  • 1 c. à soupe de sauce soja – de préférence allégée en sel –
  • 1 gousse d’ail finement hachée ou râpée 
  • 1 petit morceau de piment rouge, finement émincé – optionnel, selon votre tolérance au piment
  • 2 c. à soupe d’eau tiède, si possible filtrée

Pour la salade : 

  • 100-120 g de vermicelles de riz 
  • 1/2 poivron rouge – ou jaune, ou un mélange des deux
  • 1/4 de chou rouge – ou blanc, selon vos préférences
  • 1/2 concombre
  • 1 poignée de pousses de soja – frais ou en bocal, rincées 
  • une petite poignée de carottes marinées
  • une petite poignée de radis daikon marinés 
  • une petite poignée de cacahuètes grillées, de préférence non salées, grossièrement concassées 
  • jus d’1/2 citron vert, pour arroser à la fin

Herbes fraîches : 

  • Quelques feuilles de menthe fraîche. 
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Quelques feuilles de basilic thaï, si disponible, optionnel 

En option : 

  • Quelques nems végétariens, faits maison ou achetés, coupés en morceaux
  • Quelques cubes de tofu sauté ou grillé, pour une salade plus nourrissante 

Préparation étape par étape👩‍🍳🔪 

1ère étape – préparer les légumes marinés. 

Cette étape est à faire de préférence quelques heures à l’avance. 

  • Éplucher la carotte et le radis daikon. Les couper en fines lamelles ou en julienne – à la main ou avec une mandoline. Les placers dans un bocal en verre propre. 
  • Dans une petite casserole, porter à ébullition le mélange suivant. = 100 ml de vinaigre de riz + 100 ml d’eau + 1,5 c. à soupe de sucre + 1/2 c. à café de sel. Ajoutez un peu de piment, si vous le souhaitez. 
  • Versez le liquide bouillant dans le bocal, sur les légumes. Laissez refroidir à température ambiante, puis refermez et placez au réfrigérateur pour au ‎moins 1 heure. 

Étape 2 : Cuire les vermicelles de riz‎ 

  • Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou une bouilloire. Hors du feu, ‎faites tremper les vermicelles de riz dans l’eau bouillante. Ils sont ramollis en 5 à ‎‎6 minutes.‎ 
  • Égouttez les vermicelles de riz dans une passoire, rincez-les brièvement à l’eau tiède puis ‎laissez égoutter sur un torchon propre.‎ 🥣 

Étape 3 : Préparez la sauce Nuoc Châm vegan‎ 

  • Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le jus de citron vert, le sucre, la sauce soja, ‎l’ail, le piment rouge (si vous utilisez) et l’eau.

Étape 4 : Préparez les légumes et les herbes‎ 

  • Émincez soigneusement le poivron, le chou rouge. Coupez le concombre en fines demi-lunes ou en rubans. 
  • Rincez les pousses de soja, la coriandre, la menthe hachée et le basilic thaïlandais, le cas échéant. 
  • Écrasez grossièrement les cacahuètes, au mortier ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 5 : Assemblez l’assiette‎ 

  • Placez une base de vermicelles de riz dans un grand bol ou une assiette creuse. 
  • Ajoutez les légumes frais : poivron, concombre, chou rouge et pousses de soja.
  • Ajoutez les carottes et les radis marinés à la viet’ jusqu’à ce que l’assiette soit uniformément disposée.
  • Ajoutez des herbes fraîches hachées.
  • Saupoudrer de cacahuètes concassées.
  • Arroser avec la sauce au citron vert et soja.
  • Servir avec un quartier du citron vert pour presser à table.

Astuce : 

Vous pouvez ajouter des morceaux de tofu grillés ou quelques nems végétariens croustillants sur le dessus pour un plat plus complet !

En espérant que cette recette orientale vous ait donné l’eau en bouche. Si vous souhaitez découvrir des recettes tout aussi délicieuses, rendez-vous chez Génération Culinaire, un blog de recettes originales et vraiment tasty.

Pourquoi intégrer une école de théâtre à Paris est une aventure humaine unique (même sans vouloir devenir acteur) ?

de

On 30/05/2025

dans Non classé

Quand on pense “école de théâtre”, on imagine souvent une formation pour futurs comédiens professionnels, destinée à préparer aux concours des grandes institutions, ou aux auditions pour le cinéma.
Mais aujourd’hui, intégrer une école de théâtre à Paris est bien plus qu’un simple tremplin vers la scène.

C’est devenu une expérience de transformation personnelle accessible à tous, avec des bénéfices concrets dans la vie quotidienne, professionnelle et relationnelle.
Et c’est sans doute pour cela que de plus en plus de personnes franchissent le pas.

Voici pourquoi, et comment cette expérience peut enrichir votre parcours, quel qu’il soit.

Le théâtre : une école de la présence

Dans notre quotidien saturé de sollicitations numériques, d’interactions superficielles et de rythme effréné, le théâtre nous invite à revenir à l’essentiel :

  • Être là, ici et maintenant

  • Écouter vraiment

  • Habiter son corps

  • Ressentir et exprimer ses émotions

  • Tisser un lien sincère avec les autres

Cette expérience de présence totale est devenue rare et précieuse. C’est ce que recherchent aujourd’hui beaucoup de personnes en rejoignant une école de théâtre Paris.

Pourquoi Paris ?

Parce qu’aucune autre ville en France ne propose un tel foisonnement artistique :
🎭 plus de 130 théâtres
🎭 des centaines de compagnies émergentes
🎭 des festivals tout au long de l’année
🎭 un écosystème créatif constamment renouvelé

Étudier dans une école de théâtre à Paris, c’est s’immerger dans cette dynamique :
✅ voir des spectacles très variés chaque semaine
✅ rencontrer des professionnels inspirants
✅ participer à des projets concrets en dehors des cours
✅ découvrir des courants artistiques multiples

C’est une expérience immersive qui nourrit autant que la formation elle-même.

Le théâtre : pour qui ?

Aujourd’hui, les écoles comme l’école de théâtre Paris EAA accueillent des profils très variés :
✅ jeunes en post-bac
✅ adultes en reconversion
✅ professionnels en quête d’aisance relationnelle
✅ managers et communicants
✅ enseignants souhaitant enrichir leur pédagogie
✅ retraités désireux de vivre une nouvelle expérience

Le théâtre est une pratique universelle.
Pas besoin d’être “extraverti”, ni de vouloir “devenir acteur” pour en tirer des bénéfices profonds.

Ce que vous allez apprendre

Une formation théâtrale de qualité permet de développer :
🎭 la maîtrise de la voix : placement, diction, respiration
🎭 l’expression corporelle : ancrage, mouvement, expressivité
🎭 la gestion des émotions
🎭 l’improvisation et la spontanéité
🎭 la capacité d’écoute et d’interaction
🎭 le travail en collectif
🎭 la lecture et l’interprétation de textes
🎭 la compréhension des métiers techniques du spectacle (régie, scénographie…)

Autant de compétences transférables dans tous les contextes de la vie.

Les bénéfices concrets d’une formation théâtrale

Voici ce que constatent les élèves après quelques mois de formation :
✅ plus de confiance en soi
✅ une aisance accrue dans la prise de parole
✅ une meilleure gestion du stress
✅ une communication plus fluide et impactante
✅ une plus grande créativité
✅ une écoute plus fine et une meilleure compréhension des autres
✅ une posture plus ancrée et affirmée

Même sans viser la scène, ces acquis sont immédiatement utiles dans :

  • la vie professionnelle (entretiens, présentations, négociation)

  • les relations interpersonnelles

  • les projets collectifs

  • le développement personnel

Et après ?

Le théâtre ouvre de nombreuses portes :
🎭 carrières artistiques (acteur, metteur en scène, dramaturge)
🎭 métiers du spectacle vivant (régie, scénographie…)
🎭 médiation et action culturelle
🎭 coaching en entreprise (leadership, prise de parole…)
🎭 animation d’ateliers d’expression
🎭 développement personnel et accompagnement thérapeutique
🎭 enrichissement de la pratique dans d’autres disciplines (danse, musique, arts visuels…)

Et pour beaucoup, il ouvre surtout une porte inattendue : un nouveau rapport à soi et au monde.

Pourquoi se lancer ?

Parce qu’il n’y a jamais de moment parfait pour commencer.
Parce que l’envie suffit pour franchir le pas.
Parce que dans un monde en perpétuelle accélération, le théâtre offre un espace rare de liberté, d’exploration et de rencontre.

Que vous veniez :
✅ pour le plaisir d’apprendre
✅ pour mieux communiquer
✅ pour vous dépasser
✅ pour vivre une expérience humaine forte
✅ pour construire un nouveau projet professionnel

… vous en ressortirez transformé.

Conclusion : une école de théâtre à Paris, une aventure ouverte à tous

Si vous cherchez :
✅ une formation riche et humaine
✅ une approche pédagogique bienveillante et exigeante
✅ une immersion dans le monde du spectacle vivant
✅ un espace de liberté pour vous exprimer et évoluer

… alors une école de théâtre à Paris comme l’EAA peut vous offrir bien plus qu’un simple apprentissage : une véritable expérience de vie.

Et si vous osiez franchir le pas ?

Ces zones qu’on oublie (toujours) de protéger du soleil

de

On 25/05/2025

dans Non classé

On applique sa crème solaire tous les matins avec soin. On pense à bien étaler sur les joues, le front, le menton…
Et pourtant, certaines zones restent systématiquement oubliées. Résultat : rougeurs, taches, irritation ou vieillissement prématuré.

La bonne nouvelle, c’est qu’avec les bons gestes et les bons formats, on peut facilement corriger ça. Voici un tour d’horizon des zones souvent négligées — et comment les protéger (vraiment).

1. Le contour des yeux

La peau autour des yeux est :

  • 4 fois plus fine que le reste du visage

  • Dépourvue de glandes sébacées

  • Très exposée à la lumière

Et pourtant, beaucoup évitent d’y appliquer de la crème solaire, par peur de picotements ou de migration dans les yeux.

👉 La solution : un stick solaire doux, sans parfum ni alcool, qui permet une application précise sans contact avec les doigts. Le stick solaire SPF 50+ de Krème Paris est parfaitement adapté à cette zone sensible.

2. Le contour des lèvres

Le contour de la bouche est une zone sujette :

  • Aux taches pigmentaires (surtout chez les peaux mates à foncées)

  • Aux boutons de chaleur ou irritations

  • À la déshydratation solaire

Et c’est aussi l’une des premières zones à marquer le vieillissement… alors qu’elle est rarement protégée.

👉 Là aussi, un stick est plus efficace qu’une crème, car il ne déborde pas sur les lèvres ni sur la muqueuse, et ne laisse pas de goût ou de film gras.

3. Les paupières mobiles

Oui, les paupières aussi sont exposées.
Les UVA traversent les nuages et les vitres, et cette zone est extrêmement fine. Elle peut :

  • Brûler

  • Marquer

  • Vieillir plus vite

Mais elle est souvent négligée car difficile à atteindre sans irriter.

👉 Le bon réflexe : un stick minéral invisible, tapoté doucement sur la paupière (sans frotter), pour ne pas perturber le maquillage ou la sensibilité de l’œil.

4. Les oreilles

Que vous ayez les cheveux courts, attachés ou bouclés, les oreilles sont exposées.
Elles sont même l’un des sites les plus fréquents de cancer de la peau chez les hommes.

Et elles sont presque toujours oubliées lors de l’application matinale de crème.

👉 Protégez-les le matin avec une crème, puis retouchez au stick en journée si vous êtes en terrasse, à vélo ou au soleil.

5. Le haut du front, près de la racine des cheveux

Zone sujette aux coups de soleil discrets… mais douloureux.
Souvent mal protégée car on évite d’approcher les racines ou le cuir chevelu.
Et pourtant, les rayons UV y frappent fort, surtout sur peau claire ou fine.

👉 Là encore, le stick est une arme efficace : il permet un passage précis à la lisière du cheveu, sans effet gras ni trace blanche.

6. Les taches, cicatrices ou zones inflammées

Une cicatrice récente exposée sans protection ? Elle pigmentera.
Une tache post-acné laissée sans SPF ? Elle s’assombrit.
Un grain de beauté non protégé ? Il peut évoluer.

👉 Appliquer du stick solaire sur ces zones, plusieurs fois par jour, permet :

  • De prévenir l’hyperpigmentation

  • D’accélérer la cicatrisation esthétique

  • De renforcer la protection locale, sans agresser le reste de la peau

En résumé

La crème solaire est la base. Mais elle n’est pas suffisante à elle seule pour protéger les zones les plus fines, les plus exposées… ou les plus oubliées.

Le stick solaire devient alors le complément intelligent et ciblé, qui permet :

  • Une protection de précision

  • Une meilleure régularité

  • Une réponse aux besoins spécifiques (contour des yeux, lèvres, taches…)

Et dans cette logique, le stick solaire invisible SPF 50+ de Krème Paris coche toutes les cases : efficace, doux, pratique, invisible.

Quels sont les meilleurs épices à avoir dans ses placards ?

de

On 05/05/2025

dans astuces-cuisine

Quand on parle de cuisine savoureuse, difficile d’ignorer le rôle essentiel des épices. Elles transforment un plat simple en une explosion de saveurs. Pourtant, face aux étals d’une boutique d’épices, on peut vite se sentir dépassé. Quelles épices sont vraiment indispensables ? Lesquelles méritent une place permanente dans vos placards ?

Voici un guide pratique et aromatique pour ne jamais être à court d’inspiration culinaire.

Pourquoi avoir une bonne base d’épices chez soi ?

Les épices ne sont pas que des exhausteurs de goût. Elles sont aussi de véritables alliées santé. Antioxydantes, digestives, parfois anti-inflammatoires, elles méritent une vraie place dans nos cuisines. En ayant une sélection bien choisie, on gagne du temps, on diversifie ses plats, et on redonne du peps à des recettes du quotidien.

1. Le poivre : l’indispensable roi des épices

S’il ne fallait en garder qu’un, ce serait lui. Noir, blanc, vert ou rose, le poivre est la star des moulins.

  • Le poivre noir de Kampot : idéal pour les viandes rouges et les sauces.

  • Le poivre blanc de Penja : parfait pour les plats délicats comme le poisson ou les purées.

  • Le poivre vert : subtil, il relève les plats en sauce.

  • Le poivre rose (baies roses) : plus doux, il apporte une touche sucrée et colorée.

👉 Astuce de boutique d’épices : préférez le poivre en grains entier. Il conserve mieux ses arômes que le poivre moulu.

2. Le curcuma : une touche dorée aux vertus exceptionnelles

Originaire d’Inde, le curcuma est aussi apprécié pour ses bienfaits que pour sa couleur éclatante. Il entre dans la composition du curry et parfume délicatement les plats.

  • Utilisation : lentilles, riz, viandes blanches, légumes rôtis.

  • Bienfaits : anti-inflammatoire, antioxydant, il stimule la digestion.

👉 Combinez-le avec une pincée de poivre noir pour améliorer l’absorption de la curcumine par l’organisme.

3. Le cumin : une chaleur orientale dans l’assiette

Le cumin est une épice chaude et légèrement amère. Il rappelle immédiatement la cuisine du Maghreb, mais s’utilise aussi dans la cuisine mexicaine ou indienne.

  • Forme : en graines ou en poudre.

  • Utilisation : tajines, houmous, légumes, œufs brouillés, pains maison.

  • Bienfaits : il facilite la digestion et possède des propriétés antibactériennes.

👉 Conseil de boutique d’épices : faites griller les graines à sec quelques secondes avant de les moudre, pour libérer tous leurs arômes.

4. La cannelle : entre douceur et intensité

Souvent cantonnée aux desserts, la cannelle est aussi une épice de plats salés. On la retrouve dans les cuisines orientales, indiennes et même africaines.

  • Types : cannelle de Ceylan (douce) ou cannelle cassia (plus corsée).

  • Utilisation : compotes, viandes mijotées, légumes d’hiver, thés maison.

  • Bienfaits : elle régule le taux de sucre dans le sang et réchauffe le corps.

👉 Dans votre boutique d’épices, privilégiez les bâtons entiers que vous râpez vous-même.

5. Le paprika : doux ou fumé, toujours savoureux

Originaire d’Europe de l’Est, le paprika offre une grande palette de goûts : doux, piquant, voire fumé.

  • Paprika doux : pour colorer et parfumer les plats.

  • Paprika fumé (pimentón de la Vera) : indispensable pour un chili ou un ragoût typé.

  • Utilisation : œufs, volailles, légumes rôtis, plats mijotés.

👉 À conserver à l’abri de la lumière : c’est une épice fragile qui perd vite ses saveurs.

6. Le gingembre : piquant, frais et stimulant

Le gingembre peut se consommer frais, en poudre, confit ou mariné. En cuisine, il apporte du punch et de la chaleur.

  • Utilisation : marinades, sautés asiatiques, soupes, smoothies.

  • Bienfaits : il aide à la digestion et booste le système immunitaire.

👉 Le gingembre en poudre est parfait pour les préparations rapides. En boutique d’épices, choisissez-le bio pour une saveur plus authentique.

7. Le clou de girofle : une épice puissante à manier avec soin

Petit mais costaud, le clou de girofle a un goût très prononcé. Il s’utilise avec parcimonie.

  • Utilisation : marinades, bouillons, plats mijotés, vin chaud.

  • Bienfaits : antiseptique naturel, il soulage aussi les douleurs dentaires.

👉 Astuce : piquez un oignon de quelques clous pour parfumer subtilement un pot-au-feu.

8. Le curry : un mélange d’épices complexe et savoureux

Le curry n’est pas une épice en soi, mais un assemblage souvent composé de curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, gingembre, etc. Chaque boutique d’épices propose ses propres mélanges.

  • Types : doux, moyen, fort, vert, rouge, madras…

  • Utilisation : plats indiens, lentilles, légumes, sauces crémeuses.

👉 Conservez votre curry dans une boîte hermétique pour préserver son intensité.

9. La coriandre : une saveur verte et citronnée

Souvent clivante, la coriandre en poudre ou en graines a des arômes très différents de la version fraîche.

  • Graines : à moudre pour les curry et les sauces.

  • Poudre : plus douce, idéale pour les marinades et plats mijotés.

  • Bienfaits : digestive, riche en antioxydants.

👉 Faites toaster les graines avant de les moudre pour un goût plus intense.

10. Le piment : pour relever vos plats avec finesse

Le piment n’est pas réservé aux palais de feu. Il en existe une large gamme, du plus doux au plus explosif.

  • Types : piment d’Espelette, piment doux, piment oiseau, chili, chipotle…

  • Utilisation : sauces, viandes, légumes sautés, marinades.

  • Bienfaits : il stimule la circulation sanguine et le métabolisme.

👉 Une petite pincée suffit souvent à transformer un plat banal en recette mémorable.

11. Le zaatar et le ras el hanout : mélanges emblématiques à découvrir

Ces mélanges originaires du Moyen-Orient et du Maghreb offrent un bouquet complexe de saveurs.

  • Zaatar : thym, sumac, sésame – idéal pour les pains plats ou les viandes grillées.

  • Ras el hanout : contient souvent plus de 20 épices – parfait pour couscous et tajines.

👉 Ces mélanges sont souvent exclusifs aux bonnes boutiques d’épices artisanales. Goûtez-les pour découvrir des arômes uniques.

Comment bien conserver ses épices ?

Même les meilleures épices perdent leur puissance si elles sont mal stockées.

  • Rangez-les à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

  • Préférez les pots en verre hermétiques.

  • Évitez de les placer près du four ou de la plaque de cuisson.

👉 Une bonne boutique d’épices vous conseillera sur la durée de conservation et la fraîcheur optimale.

Où acheter ses épices ? Boutique spécialisée ou grande surface ?

Bien que les supermarchés proposent des épices courantes, leur fraîcheur laisse souvent à désirer. Privilégiez les boutiques d’épices locales ou en ligne spécialisées.

  • Avantages :

    • Qualité supérieure

    • Variété rare

    • Conseils d’experts

  • Recommandation : testez en petite quantité, puis achetez en vrac ce que vous utilisez souvent.

Conclusion : les épices, un trésor à portée de main

Avoir une belle sélection d’épices dans ses placards, c’est un peu comme posséder une palette de peintre. Chaque épice est une couleur, une émotion, une invitation au voyage. Que vous soyez cuisinier du dimanche ou fin gourmet, investir dans quelques épices de qualité changera votre façon de cuisiner.

Explorez, testez, associez, et surtout… faites-vous plaisir !

Recette d’été

Recette d’été : Salade fraîcheur aux lentilles corail, concombre, menthe et citron

de

On 01/05/2025

dans Non classé

L’été est la saison idéale pour alléger son assiette sans sacrifier la gourmandise. Et quoi de mieux qu’une salade colorée, rafraîchissante et pleine de bienfaits nutritionnels ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide, et parfaitement équilibrée : la salade fraîcheur aux lentilles corail, concombre, citron et menthe.

🌿 Pourquoi cette recette est-elle diététique ?

  • Riche en fibres : les lentilles corail favorisent la satiété et régulent la glycémie.

  • Source de protéines végétales : parfait pour un repas léger, sans viande.

  • Très digeste : les lentilles corail sont plus faciles à digérer que d’autres légumineuses.

  • Hydratante : le concombre et le citron sont gorgés d’eau, idéals en cas de forte chaleur.

  • Peu calorique mais très nourrissante, idéale pour un repas sain et équilibré.

🛒 Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 100 g de lentilles corail

  • 1/2 concombre

  • Le jus d’1 citron jaune

  • Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra

  • Sel et poivre au goût

  • (Optionnel) quelques graines de courge ou de tournesol pour le croquant

👩‍🍳 Préparation (20 minutes)

  1. Rincer les lentilles corail à l’eau claire puis les faire cuire dans 2 fois leur volume d’eau bouillante, pendant environ 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

  2. Pendant ce temps, peler le concombre, l’épépiner si besoin, et le couper en petits dés.

  3. Ciseler la menthe fraîche.

  4. Dans un saladier, mélanger les lentilles refroidies, le concombre, la menthe.

  5. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

  6. Mélanger, goûter, ajuster l’assaisonnement. Ajouter les graines si vous le souhaitez.

🍽️ Conseils de dégustation

  • Servez bien frais, en accompagnement d’un poisson grillé, ou en plat unique pour un déjeuner léger.

  • Cette salade se conserve très bien 24h au frais, et ses saveurs se développent même davantage après quelques heures.

🥗 Un mot sur l’équilibre alimentaire

Une salade comme celle-ci illustre parfaitement les principes d’un rééquilibrage alimentaire : des produits bruts, de saison, riches en nutriments essentiels, sans excès de matières grasses ni de sucre ajouté. Elle convient aussi bien aux végétariens qu’aux personnes souhaitant simplement adopter une alimentation plus saine et naturelle.

👉 Pour aller plus loin dans cette démarche, n’hésitez pas à consulter une diététicienne-nutritionniste à Nancy sur https://www.dieteticiennenancy.fr/.

🌞 Conclusion : Manger sain n’a jamais été aussi frais et savoureux

Avec des recettes simples, bien pensées et rapides à préparer, l’été devient la saison parfaite pour se reconnecter à une alimentation saine, pleine de goût et bonne pour le corps. Alors, à vos fourchettes — et bon appétit !

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Jeune blogueuse du Sud de la France, passionné de cuisine et de gadget, je partage à travers ce blog mes astuces, bien souvent utiles et rapides, pour régaler votre équipe !

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