La gastronomie libanaise est un genre culinaire authentique. Le tempérament méditerranéen a marqué cette cuisine qui s’inspire d’une multitude de cultures. C’est assurément, l’une des cuisines les plus demandées dans le monde.
Des plats emblématiques qui font référence au Liban comme le tabouleh ou le chich taouk.Un panel de saveurs et de couleurs font de la cuisine libanaise une spécialité culinaire unique en son genre. Dans notre article, nous vous proposons de découvrir cette cuisine mondiale qui a su concilier orient et occident.
Une inspiration méditerranéenne :
Le mariage de saveurs qui distingue la cuisine libanaise des autres gastronomies est le fruit d’un bouillon de cultures qui a influencé ce modèle alimentaire en s’inspirant des autres cuisines de la région. Un vent méditerranéen rapproche la gastronomie libanaise de la cuisine italienne ou de la gastronomie grecque. Un rapprochement dû à la proximité géographique des pays cités.
Une gastronomie riche en saveurs :
De nombreuses réalisations culinaires ont contribué au succès planétaire de la cuisine libanaise. Nous vous invitons à énumérer dans notre article les meilleurs repas libanais. En effet, de nombreux plats traditionnels témoignent de la diversité de cet art culinaire. Dans ce qui suit, nous vous proposons de découvrir les meilleurs plats de cette cuisine.
le Tabouleh
Qui dit cuisine libanaise, dit tabouleh !
Cette entrée mythique est une création purement orientale. En effet, le Tabouleh est une conjonction des ingrédients suivants :
- couscous
- oignons
- tomates
- persil
- Menthe
- Concombre
- CitronLe tabouleh est un repas très reconnu à l’international.
le Houmous
Comme son nom arabe l’indique, le Houmous est une purée de pois chiche très consommée au Moyen-Orient. C’est une entrée qui précède généralement le plat principal.
Le Labneh
Le labneh est une autre entrée libanaise à base de fromage issu du lait de brebis. Ce repas bien connu du Liban se sert souvent avec un pain traditionnel libanais.
Le Chich Taouk
Les grillades sont des plats essentiels dans la cuisine libanaise. Le Chick Taouk compte parmi ces repas à grand succès au Liban et partout dans le monde.
Le Chawarma
Sous forme de plat ou de sandwich, le Chawarma est un plat qui s’est fait une réputation mondiale. Le chawarma est un plat traditionnel au moyen orient.
Les Falafels
Les Falafels sont des mets de pois chiche très consommés au Liban.
Le Kefta
Le Kefta sont des brochettes préparés à base de viande hachée.
Les meilleurs restaurants libanais en France :
Plusieurs restaurants libanais proposent cette cuisine internationale au public français. La majorité de ces établissements sont implantés à Paris.
Nous avons préparé une sélection d’adresses culinaires spécialisées dans la cuisine libanaise.
L’étoile du Liban
Situé au cœur de la capitale parisienne, L’étoile du Liban a fait de la cuisine libanaise une spécialité culinaire depuis plus de 3 décennies.
L’étoile du liban est un restaurant de viande où les grillades libanaises sont à l’honneur. Tous les plats traditionnels libanais sont désormais disponibles à cette adresse :
Adresse : 16, rue Notre-Dame-de-Lorette, 9eme arrondissement
Jeita
Jeita est un restaurant Libanais situé au 18eme arrondissement. Son nom est une allusion à une grotte naturelle libanaise proche de Beirut. L’établissement culinaire a fait de la cuisine orientale, notamment libanaise, sa spécialité de prédilection.
Si vous êtes des passionnés de ce genre culinaire, cette adresse vous propose un restaurant capable de vous fournir des services à la hauteur de vos attentes.
- Adresse : 49, rue de Douai – 18eme arrondissement
Sanine
Sanine est un restaurant parisien qui partage avec ses visiteurs une expérience typiquement orientale. La décoration, les services et la nourriture forment une ambiance similaire à celle que vous trouverez en visitant un restaurant à Beirut. Le personnel de cet établissement accueille à bras ouverts les passionnés des menus gastronomiques du Moyen-Orient.
Adresse : 32, rue du Faubourg, Montmartre – 9eme arrondissement
At Homs
Comme son nom l’indique, ce restaurant est spécialisé dans la préparation des plats faits maison libanais. Un savoir-faire familial dans l’art culinaire libanais est proposé aux visiteurs de ce restaurant. De père en fils, At Homs est un établissement qui perfectionne la préparation des plats traditionnels libanais.
- Adresse: 48, Avenue Claude Vellefaux – 10eme arrondissement
La cuisine libanaise est aujourd’hui une tendance culinaire reconnue à l’international. Elle compte parmi les cuisines les plus convoitées du monde.
